海带的营养价值

海带是一种营养价值很高的蔬菜,在日本尤其受欢迎,在日本用海带做的食品已风靡全国。

海带的营养价值

海带是一种营养价值很高的蔬菜,在日本尤其受欢迎,在日本用海带做的食品已风靡全国。如海带松,海带酱,海带糖,海带茶以及海带馒头、海带挂面、海带面包等。海带这么受欢迎的原因是什么呢?是因为海带具有非常高的营养价值,下面让妈网百科告诉你海带的营养价值有多高吧。

1、海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用,对动脉出血亦有止血作用,口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。

2、海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用海带属于海生藻类植物,因其形似带得名。海带营养丰富,尤其碘的含量很高。  

3、海带可以防治甲状腺机能障碍。海带含有大量的碘,每1000克海带中含碘5克左右。碘是人体甲状腺素的主要成分,如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能,从而导致甲状腺疾病。

4、可以防治高血压和动脉硬化。如果人体缺碘,甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分,在体内形成胆固醇和脂肪,导致人体发胖或动脉硬化。海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收,起到降低胆固醇的作用。

5、有增加血液和防止血液凝固的作用。海带中含有丰富的铁和维生素b12,两者都是造血的重要物质。并含有一种可降低血液粘性的物质,因此既能补血又能防止血液凝固。

6、预防便秘促进排便作用。海带中含有可溶性膳食纤维藻胶,藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。

7、可以防治癌症。海带含有丰富的钙,钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。

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