手撕猪心的食材选购

手撕猪心的主要材料是猪心,那么猪心在选购的时候应该怎么做呢?为了选到新鲜的猪心,我们需要发动视觉、嗅觉和触觉,让我们来看看到底怎么选购猪心吧。

手撕猪心的食材选购

手撕猪心的主要材料是猪心,那么猪心在选购的时候应该怎么做呢?为了选到新鲜的猪心,我们需要发动视觉、嗅觉和触觉,让我们来看看到底怎么选购猪心吧。

首先要看颜色,鲜红一些的猪心是比较新鲜的,如果颜色呈暗淡色,类似血液凝固的感觉,这种猪心肯定是不新鲜的。其次还要闻一闻,不新鲜的猪心味道比较重,做出来也不好吃,腥味太浓,十分影响食欲。最后需要用手去按压一下,如果很快可以恢复过来,质地坚硬的猪心是比较新鲜的,挤压的时候可以渗出鲜红色的血液,切面也比较平整,这样的猪心是可以买的。

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