鸭肠如何挑选

一只鸭子只有一根肠子,虽然价格不贵,但是想要吃到好吃的鸭肠,那也必须学会挑选鸭肠。

鸭肠如何挑选

一只鸭子只有一根肠子,虽然价格不贵,但是想要吃到好吃的鸭肠,那也必须学会挑选鸭肠。鸭肠一般是1-2米长,最好挑选摸起来厚厚的为宜哦。

好的鸭肠,颜色一般都是乳白色的,而且摸起来一手都是粘液,抓起来闻一下,有点异味但不会臭臭的。用力拔一下,好的鸭肠具有韧性,而且不会带有粪便和脏东西。

在选购的时候,如果发现大白天的,鸭肠的颜色都暗暗的,甚至呈现淡绿色或灰绿色,看起来软塌塌的一团,没有韧性,而且粘液少,不用靠近闻都已经一大股味道,那么这种就是质量不好的鸭肠,大家就不要挑选了。

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